Site d'information sur les thèmes du paquet hygiène, de L'HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire. Paquet hygiène.fr est ouvert aux secteurs des métiers de bouches, industries agro-alimentaires et cuisines collectives.
Par NORMALIS, lundi 24 novembre 2008 { Thème JURISPRUDENCE } | commenter
La juge d'instruction parisienne Marie-Odile Bertella-Geoffroy a mis en examen, les 13 et 14 novembre, cinq sociétés du secteur agroalimentaire, dont les groupes Soviba et Charal, spécialisés dans le commerce de la viande, pour "tromperie aggravée" sur l'origine et l'état d'un stock de viande utilisé pour fabriquer du corned-beef.
Par NORMALIS, jeudi 28 février 2008 { Thème JURISPRUDENCE } | commenter
Cet après-midi, le tribunal de La Roche a condamné le PDG d'une entreprise pour tentative de tromperie sur la marchandise. Lors d’une visite en juin, les services vétérinaires avaient constaté quelques irrégularités dans la salle où sont réceptionnés les morceaux de viande, achetés auprès de fournisseurs. De nouvelles étiquettes, avec des dates limite de consommation plus longues que celles du fournisseur, avaient été apposées.
Par NORMALIS, mercredi 2 janvier 2008 { Thème JURISPRUDENCE } | commenter
Tribunal correctionnel. Le boucher laisse sa viande et ses factures pourrir pendant ses vacances. Bagnères. A l'étal des asticots et de la décomposition
